Южнофудзянский улун

Так называется группа бирюзовых чаев с юга провинции Фуцзянь. Несмотря на довольно малое многообразие в группе, производится чая здесь очень много. Непременным флагманом в этой группе является Те Гуань Инь, чай, с которым знаком самый дремучий китаец из самой дальней деревни, чай, который входит в топ-3 китайских чаев по различным рейтингам. Чай, который есть в российских массмаркет сетях (о качестве не говорится).

Вкус

Чаи из этой группы отличаются несильной степенью ферментации (светлые на вид) и невероятной доминантой аромата, которая навсегда откладывается в вашем «хранилище запахов». Аромат южно-фуцзянских улунов часто сравнивают с запахом орхидеи и сирени, луговых цветов и разнотравья. В ряде чаев может прослеживаться нота печеных фруктов. Всегда скрученные в шарики и доступные по цене, эти чаи непременно становятся фаворитами.